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Graduação

NUTRIÇÃO (BACHARELADO)

Duração do Curso: 4 anos

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Sobre

A alimentação e a nutrição de indivíduos e comunidades são os eixos centrais do trabalho do nutricionista. É responsável pela avaliação, diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de pessoas de todas as faixas etárias com o objetivo de recuperar ou promover a saúde por meio de uma alimentação adequada. O trabalho também pode envolver a realização de ações relacionadas à segurança alimentar de grupos ou comunidades. O mercado de trabalho para quem se forma em Nutrição é muito abrangente. Ainda na graduação, o acadêmico tem contato com várias áreas de atuação profissional: alimentação coletiva, saúde pública, nutrição clínica e hospitalar. A busca por profissionais que atuam nas áreas como a nutrição estética, nutrigenômica e nutrigenética, atuação como personal diet, nutrição esportiva, desenvolvimento de novos produtos, gastronomia, marketing nutricional, segurança alimentar e nutricional, catering, consultoria nutricional, coaching nutricional, estudo de alimentos e compostos bioativos, fitoterapia, entre outras, tem ganhado cada vez mais destaque. Ainda, é importante destacar que, atualmente, o brasileiro tem o hábito de frequentar restaurantes e mais de 50% da população faz suas refeições fora de casa. Paralelamente, com a crescente preocupação de inserir uma alimentação saudável na rotina das pessoas e, consequentemente, evitar doenças advindas da má alimentação, o mercado para os profissionais formados no curso de Nutrição tende a crescer cada vez mais.

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Principais Funções:

O nutricionista atua em todas as áreas do conhecimento em que alimentação e nutrição se apresentem fundamentais para a promoção, proteção e recuperação da saúde e para a prevenção de doenças de indivíduos ou grupos populacionais, visando a segurança alimentar, a atenção dietética e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida, pautado em princípios éticos, com reflexão sobre a realidade econômica, política, social e cultural.

Coordenador(a):

Priscila Maia (NUT)

Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. Mestre em Neuropsiquiatria e ciências do comportamento (Conceito CAPES 4). Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. Pós - graduanda em Nutrição Esportiva e Funcional - Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL. E-mail: nutricao@ibgm.org

Conteúdo

As atividades do nutricionista são fundamentadas em conhecimentos nas áreas das ciências biológicas, morfológicas, fisiológicas e bioquímica, bem como das ciências da nutrição, com ênfase em saúde coletiva, nutrição clínica, nutrição esportiva e ciências dos alimentos.

Cursos de Extensão

Unibra

Descubra os Campos de Trabalhos

O nutricionista atua na assistência e educação nutricional e coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos, em instituições públicas e privadas e em consultório de nutrição e dietética; na assistência dietoterápica hospitalar, ambulatorial e a nível de consultórios de nutrição e dietética, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos; no gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios; no controle de qualidade de gêneros e produtos alimentícios; na atuação em marketing na área de alimentação e nutrição; nos estudos e trabalhos experimentais em alimentação e nutrição; na participação em inspeções sanitárias relativas a alimentos; nas análises relativas ao processamento de produtos alimentícios industrializados.

Info

  • Turno

    Manhã, tarde e noite

  • Mensalidade

    Avaliar com a Central

  • Carga Horária

    4.220 horas

  • Estágios Supervisionados

    720 horas

  • Duração do Curso

    4 anos